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Vendu par carton de 6 bouteilles
Soit 19,5€ la Bouteille
Collioure Rouge Shiste
Expression de ces veilles vignes de bord de mer, où la fraîcheur et la force des millésimes s’exaltent.
Cépages : Grenache Noir 100%
Terroir : schistes
Vendange : Manuelle
Vinification et Elevage : 100% egrappé, deux tries, maceration pre-fermentaire. Macération un mois, remontages, élevage en cuve inox
Accord Mets/Vin : Viandes rouges, thon, cuisine asiatique
Découvrir toute la gamme Coume del mas : Gamme Coume Del Mas
Le vigneron
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d’abord travaillé à la chambre d’agriculture d’Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c’est la vigne, et il a fini par se poser avec Nathalie en 1998 à Cosprons, près de l’anse de Paulilles, où il exploite aujourd’hui 15 ha en terrasses. Il lance son étiquette Coume del Mas en 2001. Intenses et raffinés, ses banyuls comme ses collioure ont d’emblée fait sensation.
La Coume Del Mas voit le jour avec le millésime 2001. Elle compte aujourd’hui 14 hectares réparties sur 32 parcelles disséminées sur les communes de Banyuls, et de Collioure .Ce vignoble, de part son relief, son sous-sol, et sa situation géographique, est un des derniers témoin originel de cette viticulture héroïque de montagne.
De cette rencontre naît un vin précieux, résultat de la fusion entre l’homme et son milieu.
Chaque cuvée est un peu le fruit de cette route, où au travers des millésimes, on tente de découvrir quelques morceaux éphémères de vérité.
L’avis du Guide Hachette des Vins
Collioure Rouge Shiste : jolie robe violine et beau nez fruité et cacaoté pour ce collioure qui séduit aussi par sa bouche équilibrée entre le fruit et l’épice. Un vin plaisant, à déguster dans sa jeunesse.
