Collioure Puig Oriol 2020- Domaine La Tour Vieille

96,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 16€ la Bouteille

Description

Collioure Puig Oriol 2020

Cette cuvée met à l’honneur la structure, la densité et les notes de gibier de la syrah. Elle est issue d’une sélection de parcelles situées au lieu-dit Puig Oriol

Puig Oriol dévoile belle densité aromatique avec notamment des notes de cerise mure, de purée de cassis et de framboise, le tout accompagné de notes épicées. Ses tannins s’affinent au cours du temps, la bouche sera veloutée et ample à partir de sa troisième année.
RENDEMENTS :  35hl/ha
ELEVAGE : Ce vin est élevé en cuve inox et béton et mis en bouteilles après une quinzaine de mois.
GARDE : Puissant dans ses premières années, il deviendra plus expressif après 4 à 6 ans de garde.
ALCOOL : 15%Vol.

Le vignoble

La côte Vermeille offre un sol assez pauvre sur roche mère schisteuse affleurante. Soumise au climat méditerranéen , la plante doit développer de puissantes racines pour aller puiser les éléments du sous-sol. La faible densité de plantation (env. 5000 pieds/ha), l’ensoleillement et la Tramontane conjugués à un faible rendement (35hl/ha environ) donnent des raisins sains et concentrés.

Ce vignoble de coteaux abrupts est cultivé en terrasses façonnées par des murettes de pierres sèches, héritage de la viticulture catalane traditionnelle. Cette topographie sauvage impose un travail exclusivement manuel tout au long de l’année.

Dégustation et accords Collioure Puig Oriol

Puig Oriol dévoile belle densité aromatique avec notamment des notes de cerise mure, de purée de cassis et de framboise, le tout accompagné de notes épicées. Ses tannins s’affinent au cours du temps, la bouche sera veloutée et ample à partir de sa troisième année.

Il est souvent intéressant de le laisser s’ouvrir quelques heures avant de servir autour de 18°c. Il se plaît avec les viandes cuisinées, le petit gibier et bien-sûr les fromages.

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Informations complémentaires

millesime

2018

cepage

70% Syrah, 25% Grenache noir et 5% Carignan

gout

Puissant, Veloutée et ample à partir de sa troisième année.

robe

Rubis profond

les-parfums

Belle densité aromatique avec notamment des notes de cerise mure, de purée de cassis et de framboise, le tout accompagné de notes épicées

service

16-18°C Ouvrir 1H avant le service

accord-mets-vin

Viandes cuisinées, le petit gibier et bien-sûr les fromages.

Marque

La Tour Vieille

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