Collioure Inspirations Celeste Rouge - Clos St Sébastien
168,00€
Vendu par carton de 6 bouteilles
Soit 28€ la Bouteille
Collioure Inspirations Celeste Rouge
La gamme « Inspirations »
Les spécificités et les particularités du Clos Saint Sébastien sont mises en valeur dans cette gamme .Des vins à forte personnalité, fruits d’une sélection parcellaire et d’un travail de vinification minutieux. Véritable signature du domaine, les 4 vins de cette gamme font référence aux éléments de la nature :la terre, l’eau, l’air et le feu.
TERROIR
Sélection des terrasses de schiste brun non mécanisable de la parcelle Escoumes d’altitude variant
de 400 à 450 mètres sur une exposition Nord
CÉPAGES
90 % Grenache noir
10% Carignan
PARCELLES
VINIFICATION
Remontage ou pigeage 2 fois par jour
Macération entre 4 et 5 semaines en cuve inox
ELEVAGE
1 an sur lies fines en foudre
CONTENANCE
Carton de 6 bouteilles – 75cl
Garde : Entre 8 et 10 ans
Dégustation Collioure Inspirations Celeste: Le nez et expressif et charmeur avec un fruit dense et complexe complété de note de sous bois et de
torréfaction. L’attaque en bouche est nette et ample avec des notes de grillé et de cacao, et de fruit noirs. Une belle longueur donne
de la virilité au vin sans excès et se conclut sur une finale explosive d’arôme.
L’avis du Guide Hachette des Vins
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