Collioure Inspiration Marine Rouge - Clos St Sébastien

168,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 28€ la Bouteille

e transactionCHRONO VINI

Collioure Inspiration Marine Rouge

La gamme « Inspirations »

Les spécificités et les particularités du Clos Saint Sébastien sont mises en valeur dans cette gamme .Des vins à forte personnalité, fruits d’une sélection parcellaire et d’un travail de vinification minutieux. Véritable signature du domaine, les 4 vins de cette gamme font référence aux éléments de la nature :la terre, l’eau, l’air et le feu.

TERROIR
Sélection des terrasses de schiste brun non mécanisable de la parcelle Tancada d’altitude variant
de 0 à 50 mètres sur une exposition Est.

CÉPAGES

90 % Mourvèdre
10% Grenache noir

PARCELLES

Tancada

VINIFICATION

Macération préfermentaire à froid
Remontage ou pigeage 2 fois par jour
Macération entre 4 et 5 semaines en cuve inox

ELEVAGE

1 an sur lies fines en foudre neuf

CONTENANCE

Carton de 6 bouteilles – 75cl

Garde : Entre 10 et 12 ans

Dégustation Collioure Inspiration Marine : Le nez est ample, où se decouvre un fruité dense avec des arômes de cerise confite et de réglisse. En bouche,
les notes de confiture de griotte, de fève de cacao et de figue se succèdent pour laisser place à une fraicheur saline en finale. Cette
touche iodée donne au vin une sensation de fraîcheur caractéristique remarquable de cette cuvée.

L’avis du Guide Hachette des Vins

Fabuleux mourvèdre du Clos : chaque année, Romuald Peronne bichonne ce cépage avec une longue macération de quatre semaines et un an de passage en foudre. La robe est noire aux reflets violines, le nez complexe, sur les fruits mûrs (cassis, cerise burlat) mâtinés de cuir et d’épices. Du gras, du volume, de la générosité, de la densité et des tanins fins, la bouche est superbe et déploie des arômes gourmands de pruneau et de fruits à l’eau-de-vie.

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