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Collioure Empreintes Rouge - Clos St Sébastien

84,00€

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 14€ la Bouteille

Collioure Empreintes Rouge

La gamme « Empreintes »

La gamme « Empreintes » est, comme son nom l’indique, l’expression du grenache sur notre terroir de schiste. De ce fait, le grenache, qu’il soit blanc, gris, ou noir, est seul présent, ou largement majoritaire, dans toutes les cuvées. L’élevage sous bois y est absent ou réduit au minimum.

CÉPAGES

80 % Grenache Noir
20% Carignan

PARCELLES

Xatard – Boutou – Coume del Mas

VINIFICATION

Macération préfermentaire à froid
Remontage ou pigeage quotidien
Macération entre 3 et 4 semaines en cuve inox

ELEVAGE

9 mois sur lies fines en cuves inox et en foudre

CONTENANCE

Carton de 6 bouteilles – 75cl

Garde : Entre 4 et 5 ans

Dégustation Collioure Empreintes Rouge : Expressif et harmonieux, le nez présente une belle intensité de fruits rouges (cassis, mures, myrtilles) avec
quelques notes chocolatées. La bouche confirme ses arômes avec un vin plein, riche, dense et un équilibre entre la structure tannique
puissante et une pointe de fraicheur remarquable

L’avis du Guide Hachette des Vins

le nez puissant s’ouvre sur les fruits mûrs. La bouche se révèle ample, généreuse, soutenue par des tanins fermes et sur une agréable fraîcheur en finale.