Collioure Empreintes Rosé - Clos St Sébastien

72,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 12€ la Bouteille

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Collioure Empreintes Rosé

La gamme « Empreintes »

La gamme « Empreintes » est, comme son nom l’indique, l’expression du grenache sur notre terroir de schiste. De ce fait, le grenache, qu’il soit blanc, gris, ou noir, est seul présent, ou largement majoritaire, dans toutes les cuvées. L’élevage sous bois y est absent ou réduit au minimum.

TERROIR 
Sélection des terrasses de schiste brun non mécanisable des parcelles Xatard et Boutou d’altitude
variant de 100 à 200 mètres sur des expositions Est – Nord/ Est.

CÉPAGES

80 % Grenache Noir
20% Syrah

PARCELLES : Xatard – Boutou

VINIFICATION

Pressurage des raisins foulés/égrappés
Débourbage à froid
Vinification à basse température en cuve inox

ELEVAGE : 3 mois sur lies fines en cuve inox

Garde : Entre 2 et 3 ans

Dégustation Collioure Empreintes Rosé : Doté au nez et en bouche d’un parfait équilibre entre fraicheur, structure et minéralité, ce rosé présente
des arômes subtils et intenses d’agrumes et de fleurs blanches en lui conférant un coté charmeur, léger et aérien.

L’avis du Guide Hachette des Vins

un rosé pâle à reflets argentés, qui livre sans retenue de fins arômes de zeste d’agrumes (peau de citron), de fruits exotiques et d’épices. Ample et rond, il possède une belle matière et laisse une impression de fraîcheur bienvenue.

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