Collioure Empreintes Blanc - Clos St Sébastien

90,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 15€ la Bouteille

e transactionCHRONO VINI

Collioure Empreintes Blanc

La gamme « Empreintes »

La gamme « Empreintes » est, comme son nom l’indique, l’expression du grenache sur notre terroir de schiste. De ce fait, le grenache, qu’il soit blanc, gris, ou noir, est seul présent, ou largement majoritaire, dans toutes les cuvées. L’élevage sous bois y est absent ou réduit au minimum.

TERROIR 
Sélection des terrasses de schiste brun non mécanisable des parcelles Coume del Mas et Boutou
variant de 100 à 200 mètres d’altitude sur des expositions Est – Nord – Est.

CÉPAGES

70% Grenache Gris
15% Grenache Blanc
15% Vermentino

PARCELLES

Coume del Mas – Boutou

VINIFICATION

Pressurage en grappe entière
Débourbage à froid
Vinification à basse température en cuve inox

ELEVAGE

5 mois sur lies fines en cuve inox

Garde : entre 4 et 5 ans

CONTENANCE

Un carton de 6 – 75cl

Dégustation :

Collioure Empreintes Blanc : Grande finesse aromatique où l’on retrouve puissance et complexité, avec un mélange de fruits exotiques,
de fruits à chair jaune et d’amandes grillées. Bouche ample et équilibrée avec une belle longueur où s’affirme une structure minérale

L’avis du Guide Hachette des Vins

Ce collioure blanc, d’un bel or pâle et brillant, possède un nez franc et iodé, et une bouche fondue, élégante et fraîche, dominée par le citron vert.

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