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Banyuls Tradition Inspirations Ardente HA - Clos St Sébastien

114,00€

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 19€ la Bouteille (50cl)

Banyuls Tradition Inspirations Ardente

La gamme « Inspirations »

Les spécificités et les particularités du Clos Saint Sébastien sont mises en valeur dans cette gamme .Des vins à forte personnalité, fruits d’une sélection parcellaire et d’un travail de vinification minutieux. Véritable signature du domaine, les 4 vins de cette gamme font référence aux éléments de la nature :la terre, l’eau, l’air et le feu.

TERROIR
Sélection des terrasses de schiste brun non mécanisable des parcelles Seris et Cosprons d’altitude
variant de 100 à 250 mètres sur une exposition Sud.

CÉPAGES

70 % Grenache Noir
15% Grenache Gris
15% Grenache Blanc

PARCELLES

Seris – Cosprons

VINIFICATION

Macération préfermentaire à froid
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain

ELEVAGE

Entre 15 et 20 ans en futs de chêne non ouillés en oxydation

CONTENANCE

Carton de 6 bouteilles – 50cl

Garde : Plus de 20 ans.

Dégustation Banyuls Tradition Inspirations Ardente : Alliance de pruneau, de figue, et de notes de torréfaction, le nez révèle une très belle amplitude aromatique.
La bouche, surprenante de fraicheur, est tout aussi envoutante avec des notes d’oranges confites, d’épices, de café.

L’avis du Guide Hachette des Vins

les trois grenaches (noir, gris et blanc) se rencontrent dans ce banyuls resté vingt ans en fût. Robe acajou, bouche ample et suave avec ce qu’il faut de fraîcheur, registre évolué, entre cacao, tabac blond et pruneau : les atouts d’un vin bien élevé.