Banyuls Mademoiselle 0 2020 - Pietri Geraud

108,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 18€ la Bouteille

e transactionCHRONO VINI

Banyuls Mademoiselle 0

Il conserve ainsi sa robe pourpre, ses saveurs de cerises gorgées de soleil, ses tanins veloutés. « Mademoiselle O » est un clin d’œil à ma fille Ornella ; la première cuvée qui portait son nom était un 2000, l’année de sa naissance.

Dégustation NICOLAS
14/20 : Nez franc coulis de cassis, notes d’aromates, Attaque souple du plein, de l’équilibre. Bonne allonge franche sur les fruits rouge confit, la mure, la groseille. Caractère fruité. Bonne persistance sur les épices douces.

VINIFICATION Banyuls Mademoiselle 0

  • CEPAGES : 100% Grenache noir
  • AGE MOYEN DES VIGNES : entre 15 et 45 ans
  • RENDEMENTS :  18hl/ha.
  • SUCRE RESIDUEL :95gr/l
    Macération traditionnelle.
    Fermentation sous contrôle des températures.
    Mutage sur grain.
    Macération de 3 semaines.
    Pressurage doux.
    Soutirage de printemps.

ELEVAGE Banyuls Mademoiselle 0

En cuve pleine sur lies fines.

NOTE DE L’OENOLOGUE
  • ROBE : Rubis.
  • NEZ : Puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices.
  • EN BOUCHE :  Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.
GASTRONOMIE

A l’apéritif un peu frais, fromages de brebis avec une petite confiture de cerises noires,
tartes et crumbles aux fruits rouges, salades de fruits, fraises des bois.
Chocolats et Forêts Noires.

format:
75 cl

Le vigneron

Établi au cœur de Collioure, dans une des plus petites rues de la cité, ce domaine est dirigé depuis 2006 par Laetitia Piétri-Clara, qui a pris la suite de sa mère Maguy. Appuyée par l’œœnologue Hélène Grau, la vigneronne perpétue la tradition inaugurée à la fin du XIXes. par son arrière-grand-père Étienne Géraud, médecin retourné aux vignes familiales. Le vignoble couvre 20 ha, essentiellement en AOC banyuls et collioure.
Découvrir toute la gamme de Pietri Géraud : Gamme Pietri Géraud

compléter votre commande