Banyuls Empreintes Rimage - Clos St Sébastien

84,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 14€ la Bouteille (50cl)

e transactionCHRONO VINI

Banyuls Empreintes Rimage

La gamme « Empreintes »

La gamme « Empreintes » est, comme son nom l’indique, l’expression du grenache sur notre terroir de schiste. De ce fait, le grenache, qu’il soit blanc, gris, ou noir, est seul présent, ou largement majoritaire, dans toutes les cuvées. L’élevage sous bois y est absent ou réduit au minimum.

CÉPAGES

100% Grenache Noir

PARCELLES

Seris – Cosprons

VINIFICATION

Macération préfermentaire à froid
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain

ELEVAGE

6 mois sur lies fines en foudre

CONTENANCE

Carton de 6 bouteilles – 50cl

Garde : Plus de 10 ans

Dégustation Banyuls Empreintes Rimage : Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche
onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.

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