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Banyuls Empreintes Rimage - Clos St Sébastien
84,00€
Vendu par carton de 6 bouteilles
Soit 14€ la Bouteille (50cl)
Banyuls Empreintes Rimage
La gamme « Empreintes »
La gamme « Empreintes » est, comme son nom l’indique, l’expression du grenache sur notre terroir de schiste. De ce fait, le grenache, qu’il soit blanc, gris, ou noir, est seul présent, ou largement majoritaire, dans toutes les cuvées. L’élevage sous bois y est absent ou réduit au minimum.
CÉPAGES
100% Grenache Noir
PARCELLES
Seris – Cosprons
VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain
ELEVAGE
6 mois sur lies fines en foudre
CONTENANCE
Carton de 6 bouteilles – 50cl
Garde : Plus de 10 ans
Dégustation Banyuls Empreintes Rimage : Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche
onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.
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