Domaine de La Rectorie : C’est dans la région de Collioure, dans le massif catalan que s’étendent les 27 hectares de vignes du domaine la Rectorie.
Un vignoble planté sur des pentes abruptes, un terroir difficile, ici le vin est une affaire de passion, de vocation, celles de Thierry,
Pierre et Marc Parcé qui dirigent le domaine depuis 1976. Labour au mulet, vendange manuelle, traitements limités ; à la Rectorie on
respecte les sols et on compose avec les contraintes qu’il impose

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