Remo, Caviste et Vincent, Business Developer d’une Agence de Communication s’associent pour vous offrir une sélection des Vins de Collioure et Banyuls.
Notre volonté est de vous présenter une offre qualitative et non une offre pléthorique de vins.
Notre philosophie est de vous présenter un site à dimension humaine, ainsi nous connaissons chaque domaine, chaque vigneron présent sur lesvinsdecotevermeille.fr
La Côte Vermeille (en catalan : Costa Vermella) est le nom donné à la côte des Albères au sud des Pyrénées Orientales où le soleil brille plus de 320 jours par an. Elle commence au sud d’Argelès sur la plage du Racou et se prolonge jusqu’à la frontière espagnole à Port Bou en passant par Collioure, Port- Vendres, Banyuls et Cerbère. Elle correspond à l’endroit où le Massif Pyrénéen rencontre la Méditerranée.
C’est au XIXème siècle que la côte du Roussillon prend le nom de côte Vermeille, en raison de la couleur que prennent les roches schisteuses au lever du jour ou à la tombée de la nuit, donnant de superbes reflets sur l’eau.
La roche brûlée par le soleil dévale vers le bleu intense de la Méditerranée. Sur ses flancs, le vignoble donne les exquis vins de Banyuls, réputés dans le monde entier, et de Collioure. De vieux ports de pêche nichés au bord de l’eau, avec les Pyrénées en toile de fond, complètent le tableau.
Les caps offrent de splendides panoramas côtiers et l’arrière-pays invite à la randonnée. Et puis il y a cette lumière méditerranéenne unique, qui fait chanter les couleurs. Bleu du ciel et de la mer, vert des vignes, ocre des maisons, rouge des barques… Pas étonnant que le fauvisme soit né ici, sous le pinceau de Matisse ou de Derain, qui ont vécu à Collioure.
Entre Méditerranée et Pyrénées, les pieds de vigne ondulent sur les pentes des ports de Collioure, Port-Vendres, Banyuls sur mer et Cerbère.
Le cépage roi de la région est le grenache. Le mourvèdre, syrah et carignan sont les cépages pour les rouges et rosés également. Des cépages blancs également comme le grenache Blanc, muscat d’Alexandrie et le Tourbat dit Malvoisie du Roussillon.
L’AOC Banyuls est un terroir prestigieux qui se trouve à l’extrémité orientale de la chaîne des Pyrénées, et s’étend sur les communes de Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère.
L’AOC Banyuls Grand Cru est produite sur le même terroir que l’AOC Banyuls, qui couvre les communes de Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère.
La mention « Grand Cru » est uniquement réservée aux Banyuls vinifiés en rouge. Le vin est vieilli en foudres ou en fûts de chêne ce qui lui donne des arômes subtils de fruits cuits, moka, tabac, vanille, torréfaction.
L’AOC Collioure s’étend sur les communes de Collioure, Banyuls, Cerbère et Port-Vendres. Cette appellation produit environ 19.000 hectolitres de vin par an, déclinés en rouges et rosés (2/3 de rouge).
Depuis 2002, l’AOC Collioure blanc est également reconnue.
Les vignes plantées en coteaux sur des terrasses abruptes, surplombent la mer, les sols étant principalement composés de schistes bruns. L’architecture des murs est faite de pierres sèches et de canaux d’écoulement des eaux, qui ont été introduits par les Templiers au XIIIème siècle. Le climat méditerranéen confère un ensoleillement remarquable avec une influence maritime qui crée un micro climat idéal pour le développement de la vigne.
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